NHKで中井貴一ナレーションしてる「サラメシ」。なんのことかと思ったらサラリーマンの昼メシの略らしい。てっきり皿で供されるメシかと思ってた。なんかエサっぽくてイヤじゃないですか、サラメシって。なんか雑と言うか下品と言うか。やっぱり「昼ごはん」とか「定食」の方が言葉として好ましいと思うわけです。灘中央筋商店街の［あいちゃん］は、ザ・定食屋が少なくなってきた水道筋で定食然とした定食が食べられる貴重な店。近くの灘中央市場や畑原市場の素材を使った定食が食べられるのである意味市場定食とも言える。中でも鮭定食のストイックさがらまらない。味噌汁、ご飯、小鉢、そして鮭、見事なまでの様式美に昇華したコンポジション、ふっくらと焼き上げられた灘中央市場の田中商店の脂の乗った塩鮭、鮭定食なんて朝食かよと思うかもしれないが、ここの鮭定食はちゃんと昼ごはんだからうれしい。
あいちゃん「鮭塩焼定食」
●場所
神戸市灘区中原通２丁目１−１５（坂バス灘中央筋商店街バス停北）
●本日の昼食
鮭塩焼、春雨の和え物、ポテトサラダ、冷や奴、味噌汁、雑穀米
680円
